Ouest Track Radio

 303e qui ne vous y trompez pas aborde bien la question des médias. Mais il fallait poser le cadre de la lutte de la CFDT en 1978-1979 à Longwy avant de rendre justice à Radio SOS Emploi (sans laquelle Lorraine Coeur d'Acier n'aurait certainement pas existé !) et à L'insurgé du crassier. Bon saut dans le temps. 

Emission du jeudi 11 décembre 2025 :

La phase 2 de la collection d'Hiver.

Au programme de l’émission du jour :

- Actualités locales : Une expédition extraordinaire en partance du Havre mise à l'honneur dans une nouvelle BD. Un nouveau Gouzou est apparu rue Georges Lafaurie. Samedi le cinéma de Montivilliers propose une séance inclusive du film Zootopie 2. Concours et défilé de pullde noël moche ou customisé à Montivilliers dimanche. Venez découvrir plus de 8000 crêches du monde entier à côté d'Yvetot.

- Reportage

- Chronique Recettes et saveurs locales :

1. Tuiles de gouda aux carottes râpées et au cumin : 

Vous aurez besoin de : 150g de gouda, 75g de carotte et 1c. à café de graines de cumin.

Ensuite pour la préparation : Préchauffer le four à 190°C ; Râper les carottes, les placer dans un torchon pour enlever l'excédent d'eau. Râper grossièrement le gouda AOP et le mélanger avec les carottes et le cumin ; Déposer des petits tas de ce mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Enfourner pendant 10 minutes environ ; Transférer sur une grille et laisser refroidir pour que les tuiles soient bien croustillantes ! Plus qu’à déguster !

2. Tartelettes au confit d’oignon et chèvre :

Vous aurez besoin : de poivre, de sel, de sucre en poudre, de vinaigre de framboise, de cannelle, d’une pâte brisée, une gousse d’ail, 1 c. à soupe d’amandes effilées, idem de sésame blond, de l’huile d’olive, 2 oignons rouges, du beurre et du fromage de chèvre.

Et pour la préparation : Préchauffer le four à 200° ; Disposer la pâte brisée dans des moules à tartelette de votre choix. Recourber la pâte sur le bord extérieur des moules de façon à ce que la pâte ne se rétracte pas à la cuisson.  Badigeonner les tartelettes de beurre fondu, poivrer et saupoudrer de sésame. Enfourner les jusqu’à ce qu’elles dorent. Retirer du four puis laisser refroidir.  Passer le rouleau à pâtisserie sur le dessus des moules de façon à casser la pâte puis démouler les tartelettes. Réserver ; Peler les oignons et émincer les finement. Chauffer l’huile d’olive, et dorer l’ail et l’oignon à feu moyen. Saupoudrer de sucre puis laisser caraméliser doucement. Saler et poivrer puis ajouter la pincée de cannelle avant de remuer et de déglacer avec le vinaigre ; Laisser s’évaporer le jus, mélanger une dernière fois, débarrasser dans une assiette et réserver ; Répartir les oignons confits dans les tartelettes. Disposer une ou deux tranches de chèvre sur le dessus. Saupoudrer de poivre et d’amandes grillées. Puis déguster !!

- Agenda des sorties

- La découverte Ferarock du jour, en partenariat avec la fédération des radios associatives de musiques actuelles

Dallas semaine 2

Vous chercher un endroit qui organise un évènement au Havre, ce week-end et qui vous fera sûrement danser ? Allez donc au Tetris ! A 15h00, samedi 13 décembre 2025, l'évènement All To Smoke revient pour son second battle. On y attend plus que vous !

Plus d'information dans cette interview avec Toretto, l'un des organisateurs de l'évènement et sur le site du Tetris : All To Smoke au Tetris